Foto: z otvorených zdrojov
Táto kombinácia čokolády a syra je skutočnou gastronomickou lahôdkou.
Ak hľadáte dokonalý dezert, ktorý v sebe spája jemnú syrovú chuť a čokoládový luxus – tento koláč je určite pre vás. Jednoduchý na prípravu, sofistikovaný a neuveriteľne chutný, bude hviezdou vášho stola.
Niekedy chcete dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj s naozaj „wow“ efektom s jemnou štruktúrou, bohatou chuťou a trochou čokoládového kúzla. Presne taký je tento – čokoládový syrový koláč od foodblogerky a autorky stránky Anastasiia Cooking. Spája v sebe to najlepšie z oboch svetov, a to šťavnaté čokoládové cesto a jemnú tvarohovú náplň, a jeho príprava nezaberie veľa času.
Recept
Ingrediencie:
Základ na cesto
- vajcia 5 ks
- cukor 160 g
- vanilkový cukor 1 balenie
- maslo 100 ml
- múka 160 g
- kakao 3 PL
- kvások 2 lyžičky
Náplň
- Tvaroh 300 g
- vajcia 1 ks.
- cukor 4 PL
- škrob 1 PL
Príprava
- Cesto: Tajomstvo nadýchaných sušienok spočíva v dôkladnom šľahaní vajec a cukru, kým nezbelejú a aspoň strojnásobia svoj objem.
- Potom pridajte maslo a opatrne prilievajte suché prísady a šľahajte mixérom na nízkych otáčkach. Vďaka tomu cesto dobre vykysne a zostane vzdušné.
- Hotové cesto nalejte do vymastenej formy a pripravte si náplň.
- Náplň: Všetky ingrediencie zmiešame na homogénnu zmes.
- Potom zmes prenesieme do cukrárskeho vrecka a jemne vytlačíme na cesto.
- V prípade potreby môžeme ozdobiť čokoládovými guľôčkami alebo posypať trochou kakaa.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C a pečte 35-40 minút, v závislosti od vašej rúry môžete potrebovať trochu viac času. Hlavne prvých 30 minút neotvárajte rúru, aby sa piškóta neusadila.
- Skontrolujte drevenou špajdľou, ak vyjde suchá, koláč je hotový.
Tipy
- Ak chcete dosiahnuť čokoládovejší efekt, môžete do náplne pridať trochu strúhanej čokolády alebo kakaa.
- Podávajte teplé s vanilkovou zmrzlinou alebo horúcou čokoládou ako gastronomickú pochúťku.
Táto kombinácia čokolády a syra je skutočným gastronomickým zážitkom. Ľahká a zároveň bohatá chuť, jemná štruktúra a čokoládová aróma robia z tohto koláča univerzálny dezert, od rannej kávy až po večeru s priateľmi. Tento recept je dostatočne jednoduchý na to, aby ste si ho zapamätali, takže sa určite stane vaším obľúbeným spôsobom, ako potešiť seba a svojich blízkych.
