Foto: z otvorených zdrojov
Novoročná nálada nie je len vianočný stromček a darčeky
Vo vzduchu je už cítiť novoročnú náladu: girlandy žiaria, miestnosťou sa šíri vôňa mandarínok a kuchyňou sa šíri sladká čarodejnícka vôňa.
Ak ste ešte nezačali variť sviatočné dobroty, je načase to zmeniť. Jedným z najobľúbenejších receptov tejto sezóny sú žiarivé, voňavé sušienky, recept na ktoré sme zdieľali na stránke anastasiiacooking a ktoré si podmania nielen svojou chuťou, ale aj farbou.
Recept
Ingrediencie:
- mäkké maslo 200 g
- cukor 80 g
- práškový cukor 80 g
- vajce 1 ks.
- múka 320 g
- citrónová alebo pomarančová kôra
- potravinárske farbivo (červené, zelené alebo akékoľvek iné, ktoré vás rozveselí)
Príprava
- Vyšľahajte maslo s cukrom a práškovým cukrom na ľahký vzdušný krém. Toto je prvý krok k jemnej sušienkovej štruktúre, mixér nechajte zapnutý 2 – 3 minúty.
- Pridáme vajce a kôru a vymiešame do hladka. Ľahká citrusová vôňa okamžite naplní kuchyňu sviatočnou atmosférou.
- Pridáme múku a vypracujeme vláčne cesto. Cesto by sa malo mierne lepiť na ruky, aby boli sušienky jemné.
- Cesto rozdelíme na polovicu, jednu časť zafarbíme farbivom a miesime, kým nie je rovnomerne zafarbené.
- Obe časti cesta zabaľte do vrecka alebo potravinovej fólie a vložte do mrazničky na 20-25 minút alebo na 1 hodinu do chladničky.
- Na jednu sušienku budete potrebovať po 15 g bieleho a červeného cesta.
- Z guľôčok vyvaľkajte dve 10-15 cm dlhé „klobásky“, položte ich vedľa seba a 2-3-krát ich stočte do klbka.
- Potom ich zrolujeme k sebe a vytvoríme háčik.
- Sušienky prelož na plech vyložený pergamenom a peč pri 180 °C 10-12 minút.
Tipy
Sušienky by mali po upečení zostať mäkké. Nebojte sa, ak sa vám budú zdať trochu nedopečené, po vychladnutí budú perfektné. A aby ste vytvorili skutočnú novoročnú náladu, ozdobte sušienky farebnou polevou alebo posýpkou, aby váš sviatočný tanier žiaril všetkými farbami sviatkov.
Novoročná nálada nie je len o vianočnom stromčeku a darčekoch. Je to vôňa čerstvo upečeného pečiva, teplo kuchyne a malé chvíle, ktoré si vytvoríme vlastnými rukami. Rozsvieťte teda rúru, zapnite si sviatočnú hudbu a pripravte sušienky, ktoré sú nielen chutné, ale dodávajú aj skutočné čaro zimných sviatkov.
